Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Rotweinschalotten / Rahmbohnen / Reibekuchen
Ratatouille und Reibekuchen
mit Parmesan und Salat
Rahmbohnen / Couscous
Bliesgau-Linsen und grober Senfsoße
mit luftgetrockneten Schinken, Bergkäse und Pommes Fries, Salat
mit Pilzfüllung, Portweins, Marktgemüse, Kräuterschupfnudeln
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
Selbstgemachte Lammbratwurst
mit Cous Cous
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Bei Niedertemperatur geschmorte Lammhaxe auf Rahmbohnen und Reibekuchen
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Creme brûée mit Haselnusseis
€ 38.50
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Rote Beete Carpaccio mit
Apfel - Staudenselleriesalat, karamellisierten
Walnüssen und Ziegenfrischkäse
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Selbstgemachte Kürbisravioli mit Parmesan
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Dreierlei von Schokolade und Mirabelle
€ 38.50
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
dünne Kalbfleischscheiben / Thunfischsoße / frittierte Kapern
karamellisierter Walnüsse / Ziegenfrischkäse
mit Rouille und Knoblauchbrot
mit kaltem Gurkensüppchen
Weintrauben und Granatapfel
mit Markklößchen
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
mit Knusperboden und heißen Himbeeren
Weintrauben / Feigensenf