Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Perlzwiebeln / Speckstreifen in Burgundersoße / Marktgemüse / Reibekuchen
Pommes frites / Salat
Balsamico-Kirschsoße / Marktgemüse / Kartoffelterrine
Rahmbohnen / Couscous
Rieslingsoße / Schmorgurken / Kartoffeln
Salbei / Serranoschinken / Marktgemüse / neue Kartoffeln
frische Pfifferlinge / Kirschtomaten / Parmesan / Salat
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
Selbstgemachtes Lammbratwürstchen
Couscous / Chorizo
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Rosa gebratene Lammhüfte
Mediterranes Gemüse / Polenta
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Crème brûlée von der Tahiti-Vanille
Haselnusseis
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Marinierte Cantaloupe Melonenscheiben
gratinierter Ziegenkäse / Melonensorbet
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Selbstgemachte Casarecce-Nudeln
frische Pfifferlinge / Kirschtomaten / Parmesan
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Panna Cotta
Himbeersorbet
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
dünne Kalbfleischscheiben / Thunfischsoße / frittierte Kapern
Gurkensüppchen
gratinierter Ziegenkäse / Melonensorbet
Bohnen / Tomaten / Kartoffeln / Oliven
Rouille / Knoblauchbaguette
Dill / Flusskrebsschwänze
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
Schokoküchlein / Mirabellensorbet / Mirabellenkompott
Himbeersorbet
Weintrauben / Feigensenf
Haselnusseis