Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Rotweinschalotten / Marktgemüse / Reibekuchen
Pommes frites / Salat
Rosmarinjus / Marktgemüse / Reibekuchen
Rotkrautcroustillant / Kartoffelklöße / Marone
gebratene Serviettenknödel / Blattspinat / Parmesan
gebratenes Lachsfilet / Kirschtomaten / Blattspinat / Parmes
Salbei / Serranoschinken / Marktgemüse / Kartoffelterrine
Hausgemachte Lammbratwurstschnecke € 24.-
Ratatouile im Kartoffelnest / Rosmarinkartoffeln
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
Maronencremesüppchen
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Geschmorte Gänsekeule
Rotkrautcroustillant / Kartoffelklöße / Maronen
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Panna Cotta
Birnenkompott
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Rote Bete - Carpaccio
Apfel-Selleriesalat / Ziegenkäse / karamellisierte Walnüssen
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Ragout von Saarbrücker Bio-Pilzen
gebratene Serviettenknödel /
Blattspinat / Parmesan
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Mousse au chocolat im Glas
Passionsfruchtgelee / Kokosschaum
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
Terrine / Crème brûlée / Praline / Quitte
Gurkensüppchen
Apfel-Selleriesalat / Ziegenkäse / karamellisierten Walnüssen
Feldsalat / Pinienkernen
Maronencremesüppchen €11.-
Brotchips
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
Passionsfruchtgelee / Kokosschaum
Tonkabohnenparfait
Weintrauben / Feigensenf
Birnenkompott