Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.

Rumpsteak vom Angusrind

Rotweinschalotten / Rahmbohnen / Reibekuchen

28,50 €
Gebratenes Kalbskotelett mit Salbei & Serranoschinken

Ratatouille und Rosmarinkartoffeln 

29,00 €
Caesar Salad

Eisbergsalat / Kirschtomaten / Gurken / gebratener Hähnchenbrust

15,00 €
Lammkarree in Ziegenkäse-Pestokruste

Rahmbohnen / Couscous

36,00 €
Fish & Chips

Lachs / Kabeljau / Riesengarnele / im Backteig mit Salat   

25,00 €
Paniertes Kalbsschnitzel

mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

22,50 €
Oldenburger Entenbrust mit Balsamico-Kirschsoße

Marktgemüse und Kartoffelgratin 

25,00 €

Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region

Bliestal-Menü

Selbstgemachte Lammbratwurst 

mit Cous Cous

 

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Geschmorte Ochsenbacke in Burgundersoße mit 

Kartoffel-Karottenstampf

 

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Creme brûée mit Haselnusseis

 

€ 38.50

38,50 €

Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs

Vegetarisches Menü

Rote Beete Carpaccio mit 

Apfel - Staudenselleriesalat, karamellisierten 

Walnüssen und Ziegenfrischkäse

 

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Selbstgemachte Casarecce-Nudeln 

mit frischen Pfifferlingen, 

Blattspinat, Kirschtomaten 

und Parmesan 

 

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Variation unserer hausgemachten Sorbets

 

€ 38.50

38,50 €

Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer

Vitello tonnato

dünne Kalbfleischscheiben / Thunfischsoße / frittierte Kapern

15,00 €
Rote Beete mit Apfel-Sellerievinaigrette

karamellisierter Walnüsse / Ziegenfrischkäse

12,00 €
Bretonische Fischsuppe

mit Rouille und Knoblauchbrot 

9,50 €
Hausgebeizter Lachs

mit Honig-Senfsoße und Reibekuchen 

16,00 €
Tomaten-Melonensalat mit Burrata

Pesto und Limonen-Minz-Vinaigrette

12,00 €

Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.

Espresso Gourmand

Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma

8,50 €
Variation unserer hausgemachten Sorbets
10,00 €
Geeistes Limonentörtchen

mit Haselnusskrokant und Fruchtsoße

9,50 €
Kleine französische Käseauswahl

 Weintrauben / Feigensenf

8,50 €
6,50 €