Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Rotweinschalotten / Rahmbohnen / Reibekuchen
Ratatouille und Reibekuchen
mit Parmesan und Salat
Rahmbohnen / Couscous
Bliesgau-Linsen und grober Senfsoße
mit luftgetrockneten Schinken, Bergkäse und Pommes Fries, Salat
Marktgemüse und Kartoffelgratin
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
Selbstgemachte Lammbratwurst
mit Cous Cous
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Bei Niedertemperatur geschmorte Lammhaxe auf Rahmbohnen und Reibekuchen
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Creme brûée mit Haselnusseis
€ 38.50
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Rote Beete Carpaccio mit
Apfel - Staudenselleriesalat, karamellisierten
Walnüssen und Ziegenfrischkäse
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Selbstgemachte Kürbisravioli mit Parmesan
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Dreierlei von Schokolade und Mirabelle
€ 38.50
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
dünne Kalbfleischscheiben / Thunfischsoße / frittierte Kapern
karamellisierter Walnüsse / Ziegenfrischkäse
mit Rouille und Knoblauchbrot
mit kaltem Gurkensüppchen
Weintrauben und Granatapfel
mit Markklößchen
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
mit Knusperboden und heißen Himbeeren
Weintrauben / Feigensenf