Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Rotweinschalotten / Rahmbohnen / Reibekuchen
Pilze / Preiselbeerapfel / Kartoffelklöße / Salat
Marktgemüse / Coup Cous
Rahmbohnen / Couscous
Rieslingsoße / Trauben / Röstzwiebeln-Kartoffelpüree
mit luftgetrockneten Schinken, Bergkäse und Pommes Fries, Salat
Rotkrautcroustillant / Maronen / Kartoffelklöße
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
Selbstgemachte Lammbratwurst
mit Cous Cous
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Bei Niedertemperatur geschmorte Lammhaxe auf Rahmbohnen und Reibekuchen
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Creme brûée mit Haselnusseis
€ 38.50
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Kürbisquiche mit marinierten Kürbis
Weintrauben / Granatapfel
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Panierter Ziegenkäse mit Tomatensoße
Marktgemüse / Cous Cous
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Apfelbeignets in Zimt-Zucker
Vanillesoße / Tonkabohneneis
€ 38.50
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
Brioche
karamellisierter Walnüsse / Ziegenfrischkäse
Rotbarbenfilet / eingelegter Ingwer
mit kaltem Gurkensüppchen
Weintrauben und Granatapfel
mit Markklößchen
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
Vanillesoße / Tonabohneneis
Himbeersorbet
Weintrauben / Feigensenf
Haselnusseis