Unsere Speisekarte gilt erst wieder bei Öffnung des Restaurants.

Derzeit gilt nur unser Mitnahme-Angebot.

Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.

Rumpsteak vom Angusrind

Zwiebel-Senfkruste / Rahmbohnen / Reibekuchen

28,00 €
Zweierlei vom Kalb / Rücken und Bäckchen

zweierlei Soßen / Marktgemüse / Reibekuchen

29,00 €
Filetsteak vom Angusrind mit Perlzwiebeln und Speckstreifen

Marktgemüse / Reibekuchen

36,00 €
Lammkarree in Ziegenkäse-Pestokruste

Rahmbohnen / Couscous

36,00 €
Filet vom Flusszander auf Rahmsauerkraut

Rieslingsoße / Weintrauben / Röstzwiebel-Kartoffelpüree

26,00 €
Cordon bleu von der Poularde

saarländischer Hexenbergkäse / Marktgemüse / Pommes frites

22,00 €
Selbstgemachte Casarecce-Nudeln mit Saarbrücker Bio-Kräuterseitlingen

Blattspinat / Kirschtomaten / Parmesan / Salat

18,50 €

Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region

Bliestal-Menü

Rote Beete mit Apfel-Sellerievinaigrette

karamellisierte Walnüsse / Ziegenfrischkäse

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Hausgemachte  Lammbratwurstschnecke                  

Marktgemüse / Rosmarinkartoffeln 

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Zweierlei von der Zwetschge

Terrine / Zwetschgeneis

35,00 €

Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs

Vegetarisches Menü

Marinierter Kürbis mit Quinoasalat

Birnen / Kürbisöl

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Selbstgemachte Casarecce -
Nudeln mit Saarbrücker Bio-Kräuterseitlingen

Blattspinat / Kirschtomaten / Parmesan

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Variation unserer hausgemachten Sorbets

37,00 €

Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer

Vitello tonnato

dünne Kalbfleischscheiben / Thunfischsoße / frittierte Kapern

15,00 €
Rote Beete mit Apfel-Sellerievinaigrette

karamellisierter Walnüsse / Ziegenfrischkäse

12,00 €
Marinierter Kürbis mit Quinoasalat

Birnen / Kürbiskernöl

12,00 €
Tatar vom hausgebeizten Lachs

Crème fraîche / Dill / Gurkengelee

15,00 €
Rahmsüppchen vom Kürbis

Rotbarbenfilet / roter Ingwer

9,50 €
Rinderkraftbrühe

Markklößchen / Schnittlauch

6,50 €

Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.

Espresso Gourmand

Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma

8,50 €
Zweierlei von der Zwetschge

Terrine und Zwetschgeneis

8,50 €
Dreierlei von der Schokolade und Mirabelle

Schokoküchlein mit flüssigem Kern / Mirabellensorbet / Mirabellenkompott

10,00 €
Variation unserer hausgemachten Sorbets
9,00 €
Ziegenkäse mit Schwarzkümmel

Feigensenf / Weintrauben

6,50 €