Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Rotweinschalotten / Rahmbohnen / Reibekuchen
Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
Eisbergsalat / Kirschtomaten / Gurken / gebratener Hähnchenbrust
Rahmbohnen / Couscous
Lachs / Kabeljau / Riesengarnele / im Backteig mit Salat
mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
Marktgemüse und Kartoffelgratin
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
Selbstgemachte Lammbratwurst
mit Cous Cous
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Geschmorte Ochsenbacke in Burgundersoße mit
Kartoffel-Karottenstampf
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Creme brûée mit Haselnusseis
€ 38.50
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Rote Beete Carpaccio mit
Apfel - Staudenselleriesalat, karamellisierten
Walnüssen und Ziegenfrischkäse
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Selbstgemachte Casarecce-Nudeln
mit frischen Pfifferlingen,
Blattspinat, Kirschtomaten
und Parmesan
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Variation unserer hausgemachten Sorbets
€ 38.50
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
dünne Kalbfleischscheiben / Thunfischsoße / frittierte Kapern
karamellisierter Walnüsse / Ziegenfrischkäse
mit Rouille und Knoblauchbrot
mit Honig-Senfsoße und Reibekuchen
Pesto und Limonen-Minz-Vinaigrette
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
mit Haselnusskrokant und Fruchtsoße
Weintrauben / Feigensenf