Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.

Rumpsteak vom Simmentaler-Weiderind

Perlzwiebeln / Speckstreifen in Burgundersoße / Marktgemüse / Reibekuchen 

29,00 €
Cordon Bleu vom Eifler Landschwein

Pommes frites / Salat

25,00 €
Oldenburger Entenbrust

Balsamico-Kirschsoße / Marktgemüse / Kartoffelterrine

29,00 €
Lammkarree in Ziegenkäse-Pestokruste

Rahmbohnen / Couscous

39,00 €
Gebratenes Filet von der Buttermakrele

Champagnersoße / Perlgraupen / Kürbis / Salat

29,00 €
Iberico-Kotelete

Salbei / Serranoschinken / Marktgemüse / neue Kartoffeln 

24,00 €
Selbstgemachte Kürbisravioli

Salbei / Parmesan

22,00 €

Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region

Bliestal-Menü

Selbstgemachte Lammbratwürstchen
Couscous 

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Rosa gebratene Lammhüfte 
Rosmarinjus / Marktgemüse / Reibekuchen                                     

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Crème brûlée von der Tahiti-Vanille
Haselnusseis

                                                  

59,00 €

Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs

Vegetarisches Menü

Gefüllte Minipaprika mit Ziegenfrischkäse Taboulé / Minzjoghurt

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Selbstgemachte Kürbisravioli
Salbei / Parmesan

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Variation von der Zwetschge
Panna Cotta / Eis / Kompott / Terrine

42,00 €

Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer

Vitello tonnato

dünne Kalbfleischscheiben / Thunfischsoße / frittierte Kapern 

16,00 €
Tatar von der hausgebeizten Lachsforelle

Gurkensüppchen

16,00 €
Selbstgemachte Kürbisquiche

Wildkräutersalat / Dip

14,50 €
Gefüllte Minipaprika mit Ziegenfrischkäse

Taboulé / Minzjoghurt

14,50 €
Kürbiscremesüppchen
12,50 €
Rindfleischsuppe mit Markklößchen
7,50 €

Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.

Espresso Gourmand

Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma

9,50 €
Dreierlei von Schokolade & Mirabelle

Schokoküchlein / Mirabellensorbet / Mirabellenkompott 

12,00 €
Variation von der Zwetschge


Panna Cotta / Eis / Kompott / Terrine


12,00 €
Kleine französische Käseauswahl

 Weintrauben / Feigensenf

10,00 €
Crème brûlée

Haselnusseis

10,00 €