Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Zwiebel-Senfkruste / Marktgemüse / Reibekuchen
Rosmarinjus / Marktgemüse / Reibekuchen
Rosmarinjus / Marktgemüse / Reibekuchen
Jus / Marktgemüse / Kartoffel-Pavé
Parmesan / Salat
FORELLENGUT ROSENGARTEN - MARC ROSENGARTEN
Rieslingsosse / Schmorgurken / Kartoffel-Meerrettichstampf
Bergkäse / Pommes frites / Salat
Medaillons vom Kalbsfilet mit frischen Pfifferlingen €42.-
Rahmsoße / Marktgemüse / Reibekuchen
Caesar salad mit Hähnchenspieß € 22.50
Eisbergsalat / Caesar-dressing / Parmesan / Croûtons
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
FORELLENGUT ROSENGARTEN - MARC ROSENGARTEN
Tatar von der hausgebeizten Lachsforelle
Gurkensud / Dill / Meerrettich
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Gebratenes Filet von der Lachsforelle
Rieslingsosse / Schmorgurken / Kartoffel-Meerrettichstampf
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Hausgemachte Crème brûlée
Himbeersorbet
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Tomaten - Melonensalat
gegrillter Pfirsich / Burrata / Pesto
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Ragout von Saarbrücker Bio-Pilzen mit Serviettenknödel
Parmesan / Salat
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Rostige Ritter
Zwetschgenkompott / Zwetschgeneis
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
Räucherforelle
Vitello tonnato / Zucchinicremesüppchen / Tomaten-Melonensalat
gegrillte Pfirsich / Burrata / Pesto
FORELLENGUT ROSENGARTEN - MARC ROSENGARTEN
Gurkensud / Dill / Meerrettich
Speck / Zwiebeln / Salatbouquet / Kräuterdip
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
Limettenespuma / Erdbeersorbet
Zwetschgenkompott / Zwetschgeneis
Weintrauben / Feigensenf
Himbeersorbet